Telur direbus Air kencing: Makanan Istimewa Cina

Bau yang pelik tetapi biasa diserapkan ke udara di Dongyang City of Provinsi Zhejiang China, sebagai penduduk tempatan bermulanya musim makan "telur dara." Ia adalah bau air kencing, kerana "telur dara" sebenarnya telur yang direbus dalam air kencing kanak-kanak lelaki dara. Perkataan tempatan Tongzi Dan yang diterjemahkan kepada "telur budak".

Proses untuk membuat Tongzi Dan didih telur di dalam air kencing. Selepas di didih dalam air kencing dibawa untuk mengukus, telur dikeluarkan, cengkerang telur retak dan telur diletakkan kembali ke dalam air kencing untuk menyerap rasa.

Penduduk Dongyang suka. "Ia begitu lazat  saya makan 10 biji telur sehari," kata seorang wanita yang berpindah ke Dongyang beberapa tahun lalu Walau bagaimanapun, tidak semua orang Dongyang minat telur tersebut. Seorang penduduk tempatan, berkata dia tidak pernah merasai "telur dara." "Saya tidak boleh tahan bau yang amat menyeksakan."

Air kencing dikumpul dari sekolah rendah tempatan. Baldi plastik diletakkan di luar bilik darjah mereka dan kanak-kanak lelaki diarah untuk kencing ke dalam mereka. Baldi yang kemudiannya dikumpul dan digunakan untuk membuat makanan istimewa. Bagi sebahagian besar, amalan ini diterima di seluruh sekolah rendah di Dongyang dan guru mengingatkan kanak2 tidak menggunakan baldi jika mereka sakit.

Penduduk tempatan percaya bahawa telur mempunyai nilai perubatan. Air kencing mengandungi sejenis kristal yang boleh "mengurangkan haba dalaman badan manusia" dan menghentikan pendarahan. Tetapi Huang Jian, ketua doktor urologi Jinhua Central Hospital, berkata bahawa tidak terdapat apa-apa yang baik untuk kesihatan manusia yang boleh didapati di dalam air kencing. "Lagipun, ia adalah bahan buangan daripada badan," katanya.